Rinderbäckchen mit Kloß und Soß

Gegessen im Gasthaus Kupfer, Am Markt 23, 06636 Stolberg/Harz.

Eigentlich war der Tag viel zu warm für eine so deftige Speise, aber… Nun ja, es war wirklich sehr lange her, daß ich irgendwo geschmorte Rinderbäckchen auf einer Speisekarte ausmachte, und so nahe an der thüringischen Grenzlinie mußte der „Kloß und die Soß“ eigentlich auch schmackhaft sein. So konnte ich nicht widerstehen und wurde nicht enttäuscht. Das Fleisch war wunderbar zart und die Portion großzügig. Der Kloß, von fester Konsistenz, sehr sättigend, perfekt zum Aufnehmen der Soße, die auch sehr gut geschmacklich abgestimmt war, und die frischen Bohnen hatten genau den richtigen Biß. Die für die Optik gedachte Garnitur hätte man für mich zwar weglassen können, aber alles in allem, verließ ich das Lokal frohen Herzens und gut gesättigt.